J'ai utilisé le carton-bois (3 mm) pour des grandes vitrines. (notamment les murs de mon jardin normand et de la maison japonaise)
Avec du crépi dessus, le carton-bois semble très bien supporter, mais il y a toujours déformation si on ne prend pas la précaution de faire sécher avec une planchette et un très gros poids dessus
Tant que la vitrine n'est pas montée collée et sèche, ça gondole.
Et pour les sols, il vaut mieux coller des carrelets en bois dessous, ou même une planchette de contreplaqué, sinon ça se déforme beaucoup.

Et pour les prix, je n'ai pas comparé, mais je trouve que le carton-bois est quand même assez cher
Mais malgré tout cela, je trouve que c'est très agréable à travailler et beaucoup de choses possibles